la ferme

La Galloway ceinturée
Information générale :
La Galloway ceinturée est une race bovine britannique. Ecossaise issue d’une sélection de la Galloway, cette race est originaire du sud-ouest de l’Ecosse, dans le district de Galloway sur les bords de la mer d’Irlande, pays accidenté et au climat rude. La Galloway ceinturée porte -comme le nom le suggère- une robe noire (parfois rouge) ceinturée d’une large bande blanche au niveau du ventre. Elle n’a pas de cornes. Son poids atteint en moyenne 820 Kg pour un taureau et 570 Kg pour une vache.

Aptitudes :
C’est une race bouchère. Elle est massive pour la production de carcasses bien remplies avec un faible pourcentage d’os. Cette race rustique peut s’adapter aux climats rudes. Le gouvernement des Etats-Unis a introduit cette race bovine en Alaska où elle fut élevée pour la production de la viande. Elle s’est montrée la plus apte à prospérer dans ce rude climat. La beauté de sa robe, sa taille réduite et son caractère doux font d’elle également une race à élever par des amateurs pour l’entretien d’un espace rural.

Nos vaches Panda en France :
Sur le continent Européen cette race bovine est assez rare mais depuis les années 2000, sa présence est en hausse surtout en Allemagne et aux Pays-Bas. En 2008 nous avons entamé l’élevage de cette race Belted Galloway en Belgique. En 2011 nous avons déménagé notre troupeau de ‘vaches Panda’ de Belgique en France, au Château de Lerse en Charente. Nous avons cherché et rassemblé plusieurs lignes sanguines d’origine allemande, néerlandaise et écossaise. Le cheptel actuel compte environ 40 têtes. Taxi, le jeune taureau d’un an porte le facteur rouge dans ses gènes. Jules, notre taureau de service à 4 ans. Il est magnifique ! Il a gagné quelques concours en Yorkshire, Grande-Bretagne. Bella, Marie, Madeleine et Charlotte sont quelques noms de nos vaches. Elles sont là pour se laisser admirer en tachant de vous soustraire un petit sifflement d’approbation.

la ferme

Nos taureaux reproducteurs

un peu d'histoire :
La race bovine des Galloways est peu répandue en France et surtout les exemplaires ceinturées se font plutôt rares. C'est pourquoi nous voulons contribuer à la pérennité de cette race: haute en couleur, noire avec la ceinture blanche, et productrice de viande finement veinée. Si vous êtes intéressés par l'élevage de ces animaux n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous fournirons toutes les informations sur les animaux disponibles. Il va de soi que tous ces animaux ont un pédigrée.

Nos taureaux reproducteurs

Notre Verger - Notre potager - Nos viandes

De La Ferme A La Table
Notre verger nous fournit des fruits frais: cerises, pommes, prunes, poires, pêches, raisins et fruits rouges... Nous travaillons dans le potager de façon naturelle : sans pesticide ni engrais chimique. Nous y cultivons une grande variété de légumes de saison : tomates, aubergines, courgettes, pois, haricots, poivrons, pommes de terre....

Tous ces produits pourront être dégustés à notre table d'hôtes.

Vous pourrez aussi, à la demande ou sous proposition du cuisinier, goûter à la viande Galloway, délicieuse et 100% Bio.

Notre Verger - Notre potager - Nos viandes